秋、11月に入ると柿干しを作ります。

縁側で、柿の皮むきです。

皮をむいた柿は、庭で鉄釜の熱湯で

殺菌します。でないとどうしてもへんなカビが発生します。

釜の横には、日本ミツバシの巣が置いてあります。

最近日本ミツバチは、田んぼの農薬で

生態系が狂ってしまい居なくなっています。ここは田んぼから遠いのでなんとか無事です。この巣は、大変貴重です。

柿干しが並んでいます。縦に10個ずつ

横に13列ならんでいます。

全部で130個あまり。

これから一ヶ月ちょと太陽の光あびています。

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